一、菌种阶段的防治战术：偏高的湿度条件对菌种生产极为不利，首先，一级种棉塞潮湿，使灭菌阶段的吸入的水分无法蒸发掉，并通过呼吸继续吸收水分，受潮后的棉塞极易感染杂菌，其次，二级种的呼吸代谢力度不足，严重影响菌丝活力，表面特征是菌瓶周身似有雾气，如同水洗，菌丝纤弱无力。第三，三级种扎口处直接与外界相通，表现为菌丝纤细，生长缓慢，手抓菌袋有湿漉漉、沉甸甸的感觉。目前情况来看，前期以木霉和链孢霉为多，后期主要以毛霉、黄曲霉居多；该类杂菌，不但对以后的生产造成连续污染，尤其黄曲霉分泌的毒素是一种强致癌物质，对人体极为有害，引种者或生产者应十分注意才是。防治战术：

      1控温降湿：培养室温度调控在25℃以下，尽量降低培养室空气湿度至70%以下；使用“大棚水温空调”的，应将风向、风力进行科学布置，并坚持每隔3天左右大换气一次。

      2 药物预防：培养室内每5天左右喷洒一遍百病去无踪，以杀死或抑制随空气流动及人体带入室内的杂菌孢子。

      3 土法降湿：培养室内墙角处放置生石灰块，使其吸收室内水分，借以降低空气湿度。也可使用木炭降湿，每5天左右更换一次。该材料可循环使用。

      二、栽培阶段的防治战术：由于高湿度的影响，使得栽培发菌成功率大为降低，主要表现为发菌缓慢、菌丝无力、污染率高等。主要措施：

      1 菌种脱毒、调配基料：脱毒菌种可确保自身不携带病毒病菌，并有效提高抗性，这是生产的基础。研究证明，每250千克棉籽壳原料中，加入食用菌三维营养精素（拌料型）120克，即可获得菌丝旺盛、抗性提高、长速加快、污染率发病率大为降低等诸多效果。

     2严格消杀。培养棚内的彻底消毒杀菌，是发菌成功的重要保证条件之一。生产中对培养室（棚）内喷洒百病去无踪，密闭2天后即可启用，在发菌期间，每5天左右喷洒一遍百病去无踪， 是行之有效的预防措施。

    3坚持通气排湿。一方面，坚持晴朗天气的晚间和早上通风，使之空气新鲜，另一方面，培养室、棚内放置生石灰块，使之降湿，并采取通风等措施，细心管理，以确保发菌的成功。

三、出菇阶段防治战术：对出菇期间的病害，应转变传统重“治”轻“防”观念，坚持 “以防为主，防治并重”的原则，生产中可参考下述：

     1、黄菇病：病害症状为菌盖发黄、死亡，属细菌性病害，这是春季普遍发生的主要病害之一。防治措施：发病初期，喷洒300倍黄菇一喷灵两遍即可有效杀灭；发病中期，可提高用药浓度至100-200倍；至发病后期，极有可能发生交叉感染，可在清理病菇及料面基础上，喷施一次黄菇一喷灵，随即喷洒一次百病傻300倍液。

      2软腐病：该病害发现之时，即已形成为真菌细菌交叉感染。防治措施：前期应及时摘除病菇，破坏料面后，喷施黄菇一喷灵，中后期加大浓度，并配合喷洒1-2次百病傻300-500倍液。

      3褐腐病：感病子实体菌盖呈现暗褐色至土黄色，并发出臭味，但臭味较细菌性感染稍轻。防治措施：采掉病菇，划开料面，喷施300倍百病傻溶液，连续2次。

      4斑点病：自幼菇开始，菌盖上即生出黄色或黄褐色大小不一的斑点，斑点着生处的菌肉组织呈僵化状态，影响口感及其品质，从而降低商品价值。防治措施：喷洒蘑菇杀病灵300倍液1－2次。

      5幼菇萎缩、死亡：幼菇刚刚完成分化时即开始发黄、变软继而死亡，严重者在菌盖分化前的菇蕾阶段即已变色、死亡，至菌盖直径3厘米时仍有死亡现象，该类病症除由多种病原菌侵染形成外，发菌期间菌袋品温偏高也可导致该病症的发生；对侵染性病症，清理料面后，喷施200－300倍百病傻溶液，连续2-3次即可；对高温“发烧”的菌袋则无药可施。来源：中国食用菌论坛网2009.2.17