在需求比较稳定的前提下,刚刚过去的2012年12月,生猪价格继续上升,鸡蛋价格高位调整,肉鸡行情受“速生鸡”的影响短暂下沉谷底随即反弹,牛羊肉价格继续上涨再创新高。

自去年11月份生猪价格进入阶段性上涨通道后,2012年12月份价格继续上升。据业内人士分析认为,由于从去年11月下旬以来生猪涨幅较大,部分养殖户惜售心理增强,认为后期猪价仍存在上涨的空间,压栏现象比较多,从而推动猪价上涨,这种势头能否一直持续到春节前,在很大程度上受生猪疫病影响。眼下进入一年中最为寒冷的时节,也是猪病的高发季节。如果疫情平稳,则猪市平稳；如果控制不住疫情,则会因急于出手,行情回调。但从总的供求趋势上来看,生猪价格到春节前不会出现大的波动。为此,提醒广大养殖场户,密切注意天气变化,注意疾病防控,适时调整出栏。

鸡蛋价格在过去的这一个月继续高位运行,在2012年12月中旬价格达到高峰,之后略有小调。业内人士分析,由于受前段时间疾病影响,淘汰了大批鸡只,蛋鸡存栏量有一定的下降,加之气温不断下降,蛋鸡产蛋量下降,目前我省地区蛋品供应较前期有所减少,蛋价回升。进入2013年,这一价格走势不会有大的变化,其中或有因雨雪天气运输不畅造成的积压,亦属于正常情况。

在市场规律与“速生鸡”舆论报道双重影响下,2012年底的毛鸡价格经历了大起大落。业内人士分析认为,2012年底肉鸡价格的再度上升,主要是由市场的刚性需求所致。由于上半年肉鸡价格的持续走低,肉鸡存栏数量有所减少。从后市看,不管舆论走向如何,肉鸡价格大幅下跌的几率不高。作为肉鸡养殖户应在安全生产、规范用药的同时,谨防突发疫情,搞好管理,适时出栏。

在刚刚过去的这一个月,牛羊肉价格继续上涨。业内人士分析,当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下,牛羊肉市场需求不断增加,其供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动,牛羊肉价格会一再攀上新高。来源：农村大众2013.1.3