投放饲料技术主要包括投料量、投喂次数、投喂时间及投料方式等。传统的“四定”(定时、定质、定位、定量)“三看”(看天气、看水质、看鱼情)是对投料技术的高度概括。
一、投饲量
投料量随着水体中鱼量的变动而变动。它受饲料质量、鱼的种类、鱼体大小和水温、溶氧等环境因子以及管理水平的因素的影响。
(1)饲料质量质量好的饲料由于利用率较高，鱼类适口，可以少投放些，否则应多投放些。
(2)鱼的种类以“吃食鱼”为主的养殖区域应比“肥水鱼”为主的养殖区多投些；摄食量大，争食力强较多的养殖区，投喂多些，否则应少投。
(3)一般情况，摄食量随水温的升高而增加；溶氧亦是影响鱼类新城代谢的主要因素之一，水中溶氧越高，鱼类摄食越旺，消化越快，投喂量应增多。
二、投喂次数及时间
应采用“少量多次”的投喂方式，提倡每天投喂2-3次为宜。投喂时间一般以上午8点-9点开始，下午4点半-5点结束，每次投喂时间掌握在20-30分钟。总之应遵循“四定”原则，投喂在向阳，浅水处，依照“三看”灵活掌握投喂次数及时间。
三、投饲方式
目前主要唉有手撒法和机械投料法。手撒法可灵活掌握投喂量，了解鱼的吃食情况，并且能提高饲料利用率，但费工、费时；而机械投饵具有省工、省时、定位、定时等优点，但不易掌握鱼的摄食情况。而现实中不少养殖户投喂时往往一次性投喂，则易造成饲料的浪费，同时也败坏了水质，使淤泥沉积速度加快，应坚决改变这一方式。