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即食林蛙油为丹东特产生辉

发布时间:2010-01-11  |  浏览:
中国食品质量报2009年12月16日7版
      本报讯刘晓东 来丹东市做家具生意多年的王先生,每年都要采购丹东特产馈赠亲朋及生意伙伴。但去年,他将目光聚焦于北方山奇生产的即食林蛙油。他说:“将即食林蛙油作为馈赠首选,因为它在北京、上海、广州、深圳等地的亲朋圈内非常受认可,大家说,即食林蛙油食用方便,安全可靠,很有档次,称得起丹东特产、辽宁省名牌。”
史书载,林蛙油性味甘平,具有滋阴补肾、润肺生津、传神名目、健胃益肝等功效,对延缓衰老、提高人体免疫力、调节女性内分泌、改善更年期症状的作用明显,故清朝便成为朝廷贡品。宽甸地处长白山余脉,这里山深林密、生态环保,是林蛙生息的最佳区域,更因气候原因,宽甸林蛙山上吸食活动时间长,冬眠时间短,其蛙油的品质要远远好于其他地区。
      受技术局限,干品林蛙油是千百年来蛙油产品的唯一,其弊端是林蛙经约两个月晾晒取油,不仅挥发了蛙油的营养成分、卫生难以保证,且发泡费时费力。北方山奇与辽宁大学生命科学院联手攻关,利用科学技术彻底解决了这一难题,及时获取蛙油蛙卵,并立即加工成即食性的林蛙油和林蛙卵胶囊,使其鲜状与活性物质未受半点损害,充分保证了蛙油蛙卵的内在质量。
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