辽宁日报2013年8月28日
8月17日,记者来到丹东市种畜场。在全副武装加上严格的消毒后,走进种畜场的 “辽丹黑猪”繁育车间。只见一米多高的猪舍内,十几头黑色小仔猪在橙色的地板上追逐嬉戏。令人惊奇的是,这里没有养殖场常有的难闻气味。 “我们采用的是康乐式养殖方式,母猪不入囚笼,在舍外自由活动。小仔猪冬天睡地热,夏天洗淋浴,还有轮胎、铁链等‘玩具’玩。”种畜场副场长徐广鹤介绍。他指着猪舍外专供猪健身的 “运动场”和“游泳池”,告诉记者它们可以满院子撒欢。 “多让黑猪运动,猪肉的口感会更好。 ”
“饮食方面也不能含糊,蔬菜、草罐头、花生饼、豆饼等营养搭配。 ”徐广鹤说,种畜场一共种了200亩牧草,这些牧草在收割后会做青贮,制成300吨 “草罐头”,作为黑猪冬天的主食。这种康乐式养殖模式,使得黑猪疫病少,猪肉口感好。
辽宁省在丹东市种畜场建设“辽宁黑猪原种场”,将其作为地方良种重点开发保护。自打与省畜牧科学院等单位合作承担“辽宁黑猪选育”课题研究以来,种畜场频现高端人才的身影。科研人员以地方良种辽宁黑猪为基础,采取导入杜洛克血液进行横交固定、继代选育、同质选配,并结合个体性能测定、综合指数选择、GBS软件、分子标记辅助选择等新技术,经10多年的培育,终于成功培育出具有自主知识产权的、被誉为“中国东北第一猪”——“辽丹黑猪”。
“‘辽丹黑猪’既保留了辽宁黑猪繁殖力高、耐粗饲、肉质鲜美等特点,同时又表现出洋种猪瘦肉率高、生长速度快的性能,具有明显的杂交优势。”种畜场场长栾华东说。 2011年,由丹东市种畜场牵头完成的 “辽宁黑猪、二花脸、莱芜猪性能比较研究”课题项目获辽宁省自然科学学术成果奖。丹东市畜禽遗传资源保存利用中心(丹东市种畜场)被农业部确定为“生猪标准化示范场”,标志着丹东市畜禽遗传资源保存利用中心的养猪技术与管理达到了国内先进水平。
保种不是目的,最终的目的是让资源优势转化为经济优势,增加养殖户的经济收入。近几年,丹东市种畜场已累计推广“辽丹黑猪”种猪1万余头,吉林、黑龙江、海南,甚至日本的客户都慕名前来购买。“如今,‘辽丹黑猪’名气很响,每年繁育的种猪都供不应求。”栾华东说,去年,一位日籍华侨带着日本专业技术人员来到中国考察选取种猪品种,最后拍板选择“辽丹黑猪”,并在大连建立起生态养殖基地,产出的黑猪肉售价每斤高达200元。 □本报记者/蔡晓华