取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”，丹东开展肉制品生产销售单位专项整治

辽宁日报

2020-04-14 11:16

4月14日，记者从丹东市市场监督管理局获悉，为切实保障肉制品生产销售环节的质量安全，即日起丹东市市场监督管理局将在全市范围内开展为期两个月的肉制品生产销售单位专项整治工作，督促肉制品生产销售单位落实食品安全主体责任，进一步提升食品质量安全管控能力。

此次整治将严格把控生产环节，重点检查肉制品生产加工单位生产加工环境、生产加工范围、检验检疫、食品添加剂使用等。严厉打击不从正规渠道进肉、不索证索票等不落实食品安全主体责任的违法行为；严厉打击未取得生产许可证从事生产加工行为，坚决取缔“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”。

同时严把销售环节，重点督促肉制品（熟食）销售单位或个人落实食品安全主体责任，对所销售的肉制品（熟食）必须做到索证索票，在销售场所醒目位置悬挂“熟食食品标签”，及时记录食品来源、联系人和联系电话。要求销售肉制品（熟食）必须有效防护，避免直接暴露在空气中，避免消费者直接触碰，防止飞沫附着和交叉污染等。

专项整治坚持边查处边规范，做到检查一处、整改一处、规范一处、达标一处。对屡教不改、边整边犯、没有任何食品安全责任感的单位坚决关停。并将通过曝光典型案例，进一步增强肉制品生产销售单位的诚信意识和主体责任意识。同时，动员全市消费者积极参与监督，形成食品安全社会共治的良好局面，确保市民吃上“放心肉”。

责任编辑：王钢  审核：张莉莉