2021-04-16 辽宁日报
本报讯 记者蔡晓华报道 为强化校园及供餐单位食品安全监管，严防严控食品安全风险，积极预防校园食品安全事件发生，近日，丹东市开展学校食品安全专项监督检查。截至目前，执法人员共对8家为学校供餐的集体用餐配送单位和十余所学校（托幼机构）食堂进行监督检查，对发现的食品安全隐患予以现场责令改正。
连日来，丹东市市场监督管理局执法队重点对校园餐饮单位食品原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等进行现场检查，明确岗位职责。重点检查并指导校园餐饮单位对库存食品原料进行自查，包括有无过期、腐烂变质、霉变生虫、感官异常情况，有无经营法律法规禁止经营食品情况。检查食品原料贮存环境，指导其进一步完善校园食品原料进货查验、记录工作，检查有无采购野生动物、未经检疫肉类，是否严格履行食品原料进货查验及台账记录、索证索票制度。督促校园餐饮单位每周进行自查，并形成自查记录，每学期末形成自查报告并报监管部门存档。
下一步，执法人员将继续开展各类专项检查，对危害校园食品安全问题“零容忍”，对存在的严重违法违规问题坚决予以严肃查处。